農業体験、お味噌造り

 

自分たちで種を植え収穫した大豆を使って、農業家の村上さんのご指導の下、お味噌づくりをしました。

大豆を自分自身で潰し、糀と塩を混ぜて捏ねる工程を各自で行いました。

捏ねる作業はコツが掴めず、またかなりの力が必要なため悪戦苦闘していましたが、村上さんや保護者の方々に手伝って頂いたお陰で最後まで諦めないでパックに詰めることができました。ありがとうございました。

今年の秋から冬にかけておいしいお味噌が出来上がります。暫く時間がかかりますが熟成するのが楽しみですね。