お問い合わせ今回は、Beステーション凛さん（弁当）と合同販売でした。
レインボーワークスは普段、金曜日に出店していますが、
この日は団体のお客様の来場に合わせて、臨時での出店となりました。
せっかくなら一番おいしい状態で提供したいですよね。
来場時間を意識しながら、タイミングを見てコーヒーを注いでいきました。
美味しいと声をかけていただく場面もあり、丁寧に準備してよかったと感じました。
また、前回の販売での反応を踏まえ、
今回はコーヒーポットを一つ増やして対応しましたが、
提供の流れも比較的スムーズでした。
東京都大田区にある多機能型事業所「レインボーワークス」では、障害のある方の就労を支援しています。就労移行支援では、古着の加工やDMの丁合・折込・封入・ラベル貼り、パソコンの入力業務などに取り組み、就労継続支援B型では、自家焙煎によるコーヒー製造や冷凍スープパスタの製造など、実際の作業を通じて"働く力"と自信を育む支援を行っています。支援の中心は、毎日の作業です。失敗や工夫の積み重ねを通して、「働く感覚」や「対応力」が自然と身についていきます。就職に向けたステップとして、求人開拓や応募書類の作成、面接練習、企業見学・実習の同行支援なども行い、定着まで一貫してサポートしています。見学・体験は随時受付中です。ご本人、ご家族、支援機関の方も、どうぞお気軽にご相談ください。
この日は、喫茶色えんぴつさん（弁当）と、
芋やぽんぽこさん（弁当）との合同販売でした。
今回も「販売に行きたい」と手を挙げてくれた利用者さんが参加し、
一人ひとりのお客さんに声をかけながら、丁寧に接客してくれました。
寒さもあってホットコーヒーを選ばれる方が多く、
早い時間に用意分がなくなりました。
看板やポップなど、ブースまわりの工夫が増えてきた分、
準備や段取りも、よりスムーズにできるようにしていきたいところです。
最近SNSでバズっているレシピ、
「ヨーグルトの中にココナッツサブレを差して置く」
これだけでレアチーズケーキができるというものがあります。
就労B型では、カフェの準備を少しずつ進めており、
先日の記事では、クッキー作りを試したことについて紹介しました。
コーヒーに添える、ちょっとしたお菓子があると嬉しいですよね。
そんな流れもあって、手軽で美味しそうなレシピは大歓迎です。
利用者さんの「やってみたい！」という声も多く、 早速やってみることにしました。
レシピを調べてみると、いくつか共通するポイントがありました。
・ヨーグルトは生乳100％のものをつかう
・ヨーグルトの水切りをすると更に濃厚になる
・ヨーグルトに事前に甘みを加えておくと良い
・ココナッツサブレをさして12時間以上待つ
・レモン汁をかけてもOK など。
今回は同時に２セット作りましたが、
片方は水切りがうまくいかず、緩めの仕上がりになりました。
それでも、味はどちらも美味しく、 利用者さんからの評判は上々でした。
ただ一つ、悩みどころもあります。
見た目が美味しそうではないのです。
味はいい。手軽さもある。
見せ方について良いアイデアが浮かんだ方、ぜひ教えてください。